Ho.re.ca

I ganci Lonatini sono uno strumento fondamentale all’interno dei ristoranti di alberghi e hotel nel settore Ho.re.ca. poiché, come intuibile, consentono una migliore organizzazione degli alimenti all’interno delle cucine dei ristoranti. Vengono infatti utilizzati per appendere e conservare la carne e altri prodotti alimentari in modo igienico e sicuro. Questo aiuta a risparmiare spazio e a mantenere l’ordine all’interno delle cucine, facilitando il lavoro degli chef e del personale di cucina.

I ganci inox di Lonatini sono utili anche durante il processo di cottura: gli alimenti appesi ai ganci possono essere posizionati all’interno di forni o grill per garantire una cottura uniforme da tutti i lati. Questo è particolarmente importante per le carni, in quanto consente di ottenere un risultato finale di alta qualità, mantenendo la tenerezza e la succulenza del prodotto.

Sono spesso utilizzati anche nella fase di presentazione dei piatti. Gli chef possono appendere le porzioni di carne o pesce appena cotte per una presentazione accattivante e artistica. Questo conferisce un aspetto professionale ai piatti e può suscitare l’interesse e l’appetito della clientela.

E non solo, è una questione anche di igiene e sicurezza: i ganci all’interno di questo settore consentono di mantenere gli alimenti sospesi, riducendo il contatto con le superfici di lavoro e prevenendo così la contaminazione incrociata. Inoltre, i ganci utilizzati in acciaio inossidabile sono facili da pulire e sterilizzare, contribuendo a mantenere gli standard igienici richiesti dalle norme sanitarie.

I ganci nel settore Ho.re.ca permettono ai nostri clienti di ottimizzare il flusso di lavoro in cucina. Gli alimenti appesi possono essere facilmente raggiunti e maneggiati, riducendo il tempo necessario per preparare i piatti. Inoltre, consentono di movimentare i cibi senza dover utilizzare ulteriori utensili o strumenti, rendendo il lavoro più pratico ed efficiente.